隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,很多設(shè)備都得到了青睞,冷凍干燥機(jī)也不例外,受到了人們的青睞于喜愛。那么為什么選擇冷凍干燥機(jī)呢?讓小編來(lái)給大家介紹一下冷凍干燥機(jī)的好處吧!
1.許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
2. 在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
3.在凍干過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性狀。
4.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積基本不變,保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5.由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí),溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,沒有一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀。
7.由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
8.干燥能去掉很多的水分,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
9.因物料處于凍結(jié)狀態(tài),溫度很低,所以供熱的熱源溫度要求不高,采用常溫或溫度不高的加熱器能達(dá)到要求。如果冷凍室和干燥室分開時(shí),干燥室不需絕熱,不會(huì)有很多的熱損失。
真空冷凍干燥技術(shù)的主要缺點(diǎn)是成本高。由于它需要真空和低溫條件,所以真空冷凍干燥機(jī)要配置一套真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng),因而投資費(fèi)用和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都比較高。
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