【導讀】:進入21世紀,真空凍干技術憑借其它干燥方法優(yōu)點,越來越受到人們的青睞,除了在生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領域得到廣泛應用外,其應用規(guī)模和領域還在不斷擴大中,其在食品凍干這方便已漸現(xiàn)大批規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化。越來越多的朋友需要購買冷凍干燥機,如何選擇自己需求購買的冷凍干燥機就成了很多朋友的疑惑,小編給大家整理了選購冷凍干燥機時需要注重參數(shù),以便大家選購冷凍干燥機。
1、凍干面積
冷凍干燥機型號中的數(shù)字代表該型號冷凍干燥機的凍干面積,例如,F(xiàn)D-1A-50型冷凍干燥機的凍干面積為0.12㎡。用戶應根據(jù)自己的需要,通過計算需用多大凍干面積的冷凍干燥機。例如每批需凍干1.2公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料,每盤裝載10㎜厚,則可計算得凍干板層的負荷面積:
A(面積,㎡)=V(體積,m3)/H(高度,m)=0.0012m3/0.01m=0.12㎡
即需選用板層負荷面積為0.12㎡的冷凍干燥機。
2、冷阱溫度
冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置,理論上講,冷阱溫度越低,冷阱的捕水能力越強,但冷阱溫度低,對制冷要求高,機器成本及運轉(zhuǎn)費用高。實驗系列冷凍干燥機的冷阱溫度主要有-50℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-50℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品,冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些產(chǎn)品的凍干。冷阱溫度對捕水能力的影響,冷阱溫度從-35℃下降到-55℃,捕水能力有增加,冷阱溫度低于-55℃,冷阱的捕水能力提升不明顯。因此,在沒有其他需求的情況下,選用冷阱溫度-50℃左右是理想的選擇。
3、降溫速率
降溫速率體現(xiàn)制冷系統(tǒng)的制冷能力,在空載情況下,冷阱溫度應在1小時內(nèi)達到指標規(guī)定的較低溫度。例如,冷阱溫度≤-50℃的冷凍干燥機,機器從打開制冷開始計時,冷阱溫度達到-50℃的時間應不大于1小時。
4、真空度
極限真空度體現(xiàn)冷凍干燥機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度,過去的觀點認為真空度是越高越好,現(xiàn)在的觀點認為真空度應在一個合理的范圍之內(nèi)。真空度太高了,不利于傳熱,干燥速度反而下降,但無論如何凍干箱的空載極限真空度應達到15Pa以上。
5、抽真空時間
凍干箱空載的抽空速度,應在半小時之內(nèi)從大氣壓抽到15Pa。
6、板層溫度均勻性及平整度:
板層溫度的均勻性和平整度,對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好,則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好。冷凍干燥機擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型,采用中間流體控制板層的冷凍干燥機擱板溫度均勻性和平整度好,這種冷凍干燥機板層為空心夾層結(jié)構,板層的制冷和加熱均通過中間流體在板層內(nèi)部的流體通道循環(huán)來實現(xiàn),因此板層溫度均勻一致。四環(huán)冷凍干燥機中LGJ-50C型冷凍干燥機就采用擱板中間流體的技術。鐘罩型冷凍干燥機的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器,板層溫度相同性稍差。但總體而言,醫(yī)藥用冷凍干燥機板層溫差應控制在±1.5℃,板內(nèi)溫差為±l℃,食品冷凍干燥機可適當放寬。
7、控制系統(tǒng)
冷凍干燥機的控制系統(tǒng)類型及功能各異,對于實驗系列的冷凍干燥機,主要應用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產(chǎn)。因此,控制系統(tǒng)應可實時顯示凍干過程參數(shù)并自動記錄;設定、修改及執(zhí)行凍干工藝程序;具備通訊接口,便于數(shù)據(jù)采集、保存。
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